鱼毛

鱼毛是赫哲族的传统特色美食，也是同江市的特产之一。鱼毛富含人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、B2、尼克酸，同时含有钙、磷、铁等多种无机盐。其可溶性蛋白含量高，脂肪熔点低，容易被人体消化吸收。尤其对儿童和病人的营养摄取有很大帮助。鱼毛不仅是一种营养健康的食品，更是馈赠嘉宾时的首选。