茅排早点

茅排早点是江西省抚州市茅排镇的特色早点，在当地颇受欢迎。主要包括豆皮、豆腐、肉夹馍等食品，味道独特，口感鲜美。豆皮是将黄豆浸泡后磨成浆，用锅铲在平底锅上烙制而成，状如煎饼，外脆内嫩，口感鲜美。豆腐则是用黄豆浆加工而成，质地细腻，口感丰富。肉夹馍则是在热乎乎的馍中夹上炒肉或烤肉等食材，口感鲜美。抚州茅排早点历史悠久，文化底蕴深厚，是当地人文化传承的重要组成部分，值得一品。