周村烧饼

周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，源于山东周村烧饼源于汉代的胡饼，在明清时期逐渐被发扬光大，是山东省名优特产之一，主要是用小米面粉，芝麻，白砂糖，盐等制成，该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，总结下来就有着“酥、香、薄、脆”四大特点。因为该饼过于薄，易碎，则又被称为“山东瓜拉叶子烧饼”。