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云梦白花菜是全国农产品地理标志，产自云梦县，因此地为府河冲积平原，土壤内有机质丰富，肥力高，非常适合种植白花菜。云梦县种植出来的白花菜有一股特殊的清香，不过由于这种蔬菜不宜鲜食，所以被腌制后食用，吃起来咸酸可口，十分爽脆，还带有清香。
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