同江赫哲族生鱼片

同江赫哲族生鱼片是生活在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江的赫哲族人民创造的烹调鱼类菜肴的独特技艺。该菜品制作简单，首先把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌，再用盐、醋及辣椒油蘸着吃即可，味道十分鲜嫩可口，是下酒的好菜。赫哲族人以打鱼为生，渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味，乡情浓郁。